>概率分析> bbin50 - 这3种食材是完美搭配,简单好做,营养好吃,我家一周炒2次

bbin50 - 这3种食材是完美搭配,简单好做,营养好吃,我家一周炒2次

摘要:比如这道香菇蒜苗炒鸡蛋,香菇和青蒜苗的加入使整道菜多了一份鲜味,菜色也非常吸引人。鸡蛋香,香菇鲜,蒜苗配色。这3种食材真的是完美搭配,简单好做,营养好吃,我家一周最少炒2次。4,倒入切好的香菇,大火快速翻炒,把香菇炒软。7,一道好做好吃的香菇蒜苗炒鸡蛋,鸡蛋香,香菇鲜,蒜苗提鲜又搭色,三种简单食材,美味值得细品,总之鲜美!洗净的香菇,在炒之前不需要焯水,直接炒,鲜味更足。

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bbin50,今年肉价比较贵,所以平时鸡蛋吃的比较多。每次买菜之前,首先看家里的鸡蛋存量,如果库存不多,立马补上一波。总感觉,即使没有肉,只要有鸡蛋,我也能换着花样吃出新鲜感。而且鸡蛋营养非常全面,是人体最好的营养来源之一,价格实惠,是​餐桌美食不可缺少的食材。

鸡蛋是百搭食材,几乎可以炒一切。像我最初学炒菜,只限于鸡蛋炒西红柿、炒黄瓜、炒辣椒,至于还能炒啥,真的不敢去尝试,害怕炒不好吃。慢慢接触的食材多了,才发现鸡蛋的友好,可以搭配的食材太多太多了。比如这道香菇蒜苗炒鸡蛋,香菇和青蒜苗的加入使整道菜多了一份鲜味,菜色也非常吸引人。鸡蛋香,香菇鲜,蒜苗配色。这3种食材真的是完美搭配,简单好做,营养好吃,我家一周最少炒2次。

食材:鸡蛋、香菇、蒜苗、盐

---【具体制作步骤】---

1,首先把食材处理一下。香菇去蒂洗净,切成片。蒜苗洗净,切段。鸡蛋打入碗中,充分搅散。

2,热锅倒油,油热后倒入鸡蛋液,大火快速滑炒。鸡蛋炒熟,立马关火盛出。(这里一定要等油烧热后再倒入鸡蛋液,鸡蛋液遇到热油会快速膨胀起来,成熟得也特别快。这样炒出的鸡蛋香软不油腻)

3,锅中再次加入少许油,再加入少许姜丝炒香。如果你喜欢吃辣,可以在这时加入适量的辣椒一起炒香。

4,倒入切好的香菇,大火快速翻炒,把香菇炒软。​(香菇只要洗干净了,这里就不需要提前焯水了,直接炒即可)

5,再倒入刚才炒好的鸡蛋,继续翻炒,让鸡蛋和香菇的味道相互渗透,做出的菜会更加鲜香。​

6,最后倒入蒜苗段,再根据菜量加入适量的盐调味,继续大火快炒,蒜苗断生即可关火盛出。​

7,一道好做好吃的香菇蒜苗炒鸡蛋,鸡蛋香,香菇鲜,蒜苗提鲜又搭色,三种简单食材,​美味值得细品,总之鲜美!

【香菇蒜苗炒鸡蛋制作小贴士】

1,香菇表面粗糙不平,清洗的时候一定要仔细搓洗,多用流水冲洗几遍。洗净的香菇,在炒之前不需要焯水,直接炒,鲜味更足。

2,炒鸡蛋一定等到油烧热之后再倒入鸡蛋液,热油快炒,这样炒出的鸡蛋更加香软,而且吸油少,吃起来香而不腻。

3,蒜苗易熟,蒜苗入锅即可加盐调味,大火快速翻炒几下,蒜苗即可断生。不要久炒,炒太熟的蒜苗就失去了鲜味和菜色。

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